„Podkarpackie smaki” to nazwa Klastra Produktów Tradycyjnych i Regionalnych, który obok nowoczesnych technologii związanych z lotnictwem ma być wizytówką województwa Podkarpackiego. M.in. na ten temat dyskutowano podczas spotkania seminaryjno-warsztatowego, zorganizowanego 9 lipca 2012 roku w Wyższej Szkole Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie.

Główny cel spotkania, to rozwój inicjatyw związanych z powołaniem klastra „PODKARPACKIE SMAKI”.

– Klaster Produktów Tradycyjnych i Regionalnych „PODKARPACKIE SMAKI” powołano nawiązując do bogatych tradycji kulinarnych Polski południowo-wschodniej. Naszym celem jest stworzenie i rozwój sprawnie działającej klastrowej sieci gospodarczej małych, średnich i dużych zakładów zajmujących się wytwarzaniem spożywczych produktów tradycyjnych i regionalnych przy zachowaniu receptur, stosowaniu tradycyjnych technologii, metod produkcji i przetwórstwa regionalnych produktów spożywczych – mówi Władysław Szajna z Wyższej Szkoły Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie.

Regionalne i tradycyjne produkty rolno-spożywcze z pewnością są tym, czym Podkarpacie może się pochwalić zarówno w kraju, jak i na arenie międzynarodowej. Zdaniem Zastępcy Dyrektora Departamentu Rozwoju Regionalnego Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podkarpackiego, Pana Piotra Czerepiuka taki klaster ma pełne szanse powodzenia.

– Obok nowoczesnych technologii związanych z lotnictwem, tym czym możemy się pochwalić są właśnie produkty tradycyjne i regionalne – mówi Dyrektor Piotr Czerepiuk. Dodaje, że Unia Europejska w czasie nowego okresu finansowania na lata 2014-2020 poleciła regionom wskazać obszary działania, które szczególnie należy dofinansować. Na Podkarpaciu jednym z nich będzie właśnie obszar związany z kulinarnymi produktami tradycyjnymi i regionalnymi.

Pozostaje mieć nadzieję, że PODKARPACKIE SMAKI odniosą spory sukces i za kilka lat Podkarpacie w Polsce i Europie znane będzie jako region z jednej strony nowoczesny, a z drugiej kultywujący tradycyjną i regionalną kuchnię.